原料

豬腿骨、冬瓜、蔥、姜、枸杞

步驟

1、腿骨洗凈控干，放入鍋中大火煮開 2、煮盡血水後撈出 3、砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時。 4、再投入冬瓜和蔥結繼續燉10-20分鐘，直到冬瓜軟爛變透明為止。 5、關火前10分鐘左右放一點溫水泡過的枸杞就可以裝盤了。