雞胸肉: 半斤， 干香菇: 6朵， 剝皮辣椒: 4條， 姜: ， 生抽: ， 老抽: ， 剝皮辣椒汁: ， 生粉:
11、干香菇泡發，一朵切成三瓣。 取出剝皮辣椒，一條剪成五段。
22、雞胸肉洗凈、去骨去皮、切成粗條狀，用生抽、生粉腌制。
33、熱鍋，放入香菇煸香，倒入剝皮辣椒翻炒，加少許泡香菇的水和剝皮辣椒汁，蓋鍋蓋煮沸。
44、倒入雞胸肉，加少許生抽、老抽，翻炒。
55、勾芡，收汁，起鍋，盛盤，開吃！