黃骨魚或桂魚: 4條， 西紅柿: 兩個， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 酸豆角: 適量， 啤酒: 一瓶， 秋葵: 兩個
1準備好所有材料，魚腌制十分鐘
2煎魚，兩面金黃，放適量生抽，白酒，醋，大蒜，姜去腥
3煎好盛出
4下鍋炒西紅柿，酸豆角等，放入生抽，一碗水，一碗啤酒，放入煎好的魚，中火煮五分鐘。根據自己味道，考慮加鹽，加蒜，大蔥，勾入生粉，燜兩三分鐘出鍋。如果有香菜，裝盤後放一些裝飾一下。
5燜好，出鍋！