胡蘿蔔: ， 青辣椒: ， 豬肉或者雞肉牛肉: ， 沙茶: ， 油: ， 鹽: ， 老抽: ， 味精: ， 澱粉:
1胡蘿蔔，辣椒切絲
2肉切片，放油，沙茶，老抽腌制
3炒鍋放油，先炒雙絲，變軟後放入少量的鹽，因為後面的肉片也咸，這裡就不放那麼多了，再加味精，炒勻
4這裡可以先把火關到最小，在腌好的肉片里加入澱粉拌勻（我習慣在肉片下鍋前再加入澱粉），火開大，再放肉片，炒熟裝盤即可