冬瓜，龍利魚柳，澱粉少許，精鹽，蔥花，薑汁，雞湯寶，蛋精適量
1.將魚肉剁成泥，加入精鹽，薑汁，蛋清，澱粉，朝一個方向拌勻待用 2.冬瓜切小丁 3.清水中，加入雞湯寶，將冬瓜丁放入煮爛 4.開小火，魚肉擠成一個個小丸子加入湯中製成魚圓 5.煮開後，撒上蔥花即可