全脂牛奶加一個蛋: 一共240毫升， 全麥加高筋麵粉: 350毫升的杯子*2（一樣一杯）， 酵母: 10克， 白砂糖: 40克， 鹽: 3克， 無鹽黃油: 25克， 玉米粉: 適量，我用了大概20克
1麵包的麵粉很重要，之前用的是全部左邊的全麥粉，做出來比較像維生素麵包那種，容易碎，沒有那麼有層次，今天特地去又買了一袋高筋粉，這樣1:1配起來，效果果然不錯。大家可以慢慢嘗試，找到合適的麵粉及配比。
2加入酵母，糖，鹽。酵母最好買小包的，這樣保證快快用完，保證活性。一直用安琪的，感覺不錯。
3加入牛奶和雞蛋，兩個放在一起一共240毫升就好了，因為雞蛋也是濕的，也要算在液體部分裡面。
4前面的粉和牛奶雞蛋混合液一起倒入麵包機里。發現這個很好喝啊～。而且脂肪含量4克啊，做咖啡，做點心都很棒。而且國產巴式消毒，保質期較短。
5選好甜味麵包750克中燒色。我一般都是先預攪拌一下，再放黃油。所以現在就可以按啟動鍵了，第一次和面的過程會持續10分鐘。每次這個時候，我都開著蓋子觀察麵粉和水的量是否合適，畢竟每種麵粉吃水可能都不太一樣。
6十分鐘後如果還是不太成團，就表示液態部分有點多，不過沒關係～可以再加點粉，我選擇的是微粗的玉米面，簡稱粗棒子麵，這年頭不是就行粗糧健康麼，其實直接加麵粉也沒問題，正好這時還要加最後的黃油。到此為止，所有原材料就都加進去了。
7重新啟動一次程序，再過十分鐘後變成圖片的樣子，大概就可以蓋上蓋子干別的去了?三個小時後就可以看到胖胖的白吐司了！
8白胖白胖的白吐司，正是搭配自製果醬的不二選擇啊?
9麵包機上方還有一個果料盒，程序過程中會在和面的過程中打開放料，可以放葡萄乾，核桃，各種你想揉在麵糰裡面的好吃滴。不過我聯繫一開始還是少放太甜易散的料。據說甜度對發酵也是會有影響的。初學的人，還是從最簡單的開始比較好。等熟練掌握了面和酵母的特性之後再慢慢實驗吧
10自製果醬正好搭?
11因為還在晾，只把底部給大家看一下，可以看到內部組織（中心內瓤兒部分），還是很有層次的，因為要給娃帶回家，這裡就不切開展示了，有機會再做的時候再上傳吧
1.我的流程是先啟動第一遍程序執行前面的十分鐘預和面+第二次啟動執行整個程序兩個部分。粉和液的比例要合適，我這次做的比例中，第一次預和面有點粘，而且後面還要加黃油，所以就加了大概25克黃油和20克棒子麵。重啟程序後，10分鐘時，麵糰光滑，以及桶壁清潔無乾粉即可。 第一次時粘粘的肯定液多了，加點粉就好，也不能太多，加多了會影響發酵，加太多的話要適量增加酵母比例。如果麵糰特別不粘（攪拌旋轉的時候都只是在攪拌棒上轉，粘不住桶壁），其實也不太好，那說明乾粉有點多，所以有點硬了。就只加黃油就行了，不用加乾粉了。 2.牛奶和黃油之類的，常溫比較好呢