主料：豬筒子骨1個、冬瓜。 調料：薑片，小蒜，花椒，料酒，蔥花，精鹽
1、先把筒子骨泡在冷水裡，然後沖洗乾淨宰段煮沸去血水備用。 2、冬瓜去皮洗凈切成小塊備用。 3、把筒子骨、薑片、花椒12粒、小蒜放入鍋內加入適量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒進冬瓜繼續燉熟。 4、出鍋前加入鹽少許，裝盤上面放入蔥花就可以了。
