米飯: 一碗， 蛋黃: 2個， 食用油: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 輔料: 適量
1準備材料，雞蛋只要蛋黃，不要蛋清。
2蛋黃倒入米飯內，加入少許食用油。可以戴上一次性手套，攪拌均勻，一定要均勻，米飯有顆粒捏碎。
3攪拌好的樣子，每粒米飯上都沾上了蛋黃。這是蛋黃炒飯，蛋黃是否包裹米飯的重要步驟！！！
4放少許油到鍋里，不要太多，因為米飯里放油了。小火炒飯，一定要小火，可以看到四周的米粒跳起來。翻炒均勻後放入蔥，鹽，和配料。或者乾脆只放鹽。
5盛盤出鍋，香噴噴金燦燦的黃金炒飯就做成了。
6這個是放了方便麵調料包的樣子，顏色變了。黃金炒飯如果放了醬油或者有顏色的調料，顏色是會變的。
1.雞蛋黃的量需要根據米飯多少調整，但要確保蛋黃放入米飯攪拌時不能少。 2.蛋清可以提前攤了，最後放入炒飯中。