紅糖核桃餅乾 簡單又健康 新手第一步

原料

紅糖: 50克, 核桃: 80克, 黃油: 65克, 低筋麵粉: 170克, 雞蛋: 1個

步驟

1準備材料。剝好核桃,核桃要弄成小塊的 ,然後放烤箱,160度烤七分鐘。我用的是沒加工過的核桃,如果是那種買來就已經熟了的核桃,不烤也可以的。

2黃油軟化後加入紅糖,用打蛋器中檔打發。

3取打好的雞蛋液,分三次加進去,每次都要打均勻後再加入雞蛋液。

4加入過篩的低筋麵粉。

5再加入之前烤好的核桃碎。 然後用刮刀攪拌均勻,不要用來迴轉圈的手法,刮刀從下往上翻,防止出筋。

6用手將其揉成麵糰。只要揉成團就行,不需要多揉。

7在整形器里墊上保鮮膜,將麵糰放進去整形成長方體。然後用保鮮膜包起來,放冰箱冷凍一小時。 沒有整形器的,用手揉成長方體也可以。

8一時候後取出切片。

9烤箱預熱五分鐘後,上下火170度,20分鐘左右。 擺放整齊入烤箱嘍~ 如果喜歡吃硬一點香一點的可以自己略微延長點時間,反之則縮短時間。

10噹噹當~ 香香脆脆的紅糖核桃小餅乾就做成了~~

小技巧

在意美觀的小仙女記得紅糖要儘量壓碎,有些大顆粒弄不開的紅糖里不要放進去,化不掉就會在餅乾里呈大顆粒狀出現哦。


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