蜜棗: 2顆， 排骨: 500克， 黃豆: 2兩， 蚝豉: 10顆， 苦瓜:
1小苦瓜切段，用勺子把醸挖掉。
2鍋內加入水燒開，黃豆洗乾淨，排骨事先用水焯一下。
3水開後，把苦瓜，黃豆，排骨，蚝豉（生蚝干），蜜棗等材料放入煲內，煮1到1.5小時。
4放鹽，苦瓜排骨湯完成。
5煲一個小時就已經能煲到奶白奶白的了
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1.不能吃苦的就用大苦瓜 2.跟足菜譜來做，這個菜是我認為最好吃的苦瓜料理！