菜籽油: 適量， 料酒: 適量， 姜: 適量， 干辣椒: 適量， 豆瓣醬: 適量， 米酒: 適量， 啤酒: 一瓶， 八角: 兩個， 小蔥: 適量， 白砂糖: 適量
1第一步，把所有備料準備好
2第二步把鍋燒熱倒入菜籽油，要用菜籽油這樣才香，把油燒熱依次加入豆瓣醬炒出紅油後，加入姜、蒜、八角爆香
3第三步倒入螺絲翻炒幾下後加入米酒、料酒、干辣椒、醬油（我這裡沒有放鹽，因為豆瓣醬就挺鹹的，自己可以根據自己口味加）翻炒幾下
4第四步加入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋燒開轉中火直到收汁，要起鍋了放入一勺白砂糖，撒上蔥花。
5完成✅