豆腐: 一塊， 番茄: 兩個， 食用油: 適量， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 味精: ， 香油:
1將豆腐切成1.5厘米大小的丁，番茄洗凈切成塊
2鍋里倒入食用油燒熱，放入豆腐丁炸成金黃色，撈出控油備用
3鍋里留底油燒熱，放入蔥薑末爆香，放入番茄快翻炒，炒至番茄出湯
4放入我們炸好的豆腐塊翻炒，放少許水，蓋上鍋蓋燉一下，頓至湯汁濃稠，豆腐軟爛
5打開鍋蓋放鹽，少許味精，少許胡椒粉，翻炒均勻，最後淋香油出鍋即可