三文魚頭荷包蛋豆腐湯

原料

三文魚頭: 1隻, 雞蛋: 1個, 豆腐: 1塊, 姜: 3-5片

步驟

1準備以上材料

2起油鍋,加入薑片,把三文魚頭正反兩面油煎一下;

3放入水已經開的鍋里煮到湯發白,加入料酒再煮一會兒;

4把雞蛋用油煎成荷包蛋備用; 把豆腐切塊加入魚頭湯里再煮一會,加鹽調味; 最後加入荷包蛋再煮5分鐘,撒上雞精,胡椒粉和蔥花就好了!


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