米飯: 一小碗， 火腿: 1根， 豌豆: 適量， 玉米粒: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 2個
1胡蘿蔔 豌豆玉米粒汆水 火腿腸切丁備用
2雞蛋打散成蛋液，準備一碗米飯，隔夜飯更香哦！
3鍋里放油，先把胡蘿蔔煸炒後加入玉米豌豆粒翻炒，加入米飯，米飯炒到粒粒分明後加少許鹽調味。
4平底鍋放少許油攤蛋皮，小火，蛋液快凝固時蛋皮一側放入炒好的米飯，把蛋皮對摺，邊緣壓緊，稍煎即可出鍋。