五花肉: 1000克， 腐乳汁: 一小碗， 冰糖: 少許， 料酒: 少許， 蔥姜: 適量
1燒一鍋水，整塊五花肉汆水，五分種後撈出，放涼洗凈切塊
2起油鍋，把切好的肉放鍋內煸炒。放入老抽冰糖腐乳汁，放水蓋過肉。大火十分鐘後改小火一個小時
3起鍋，裝盤