豬凈排: 500g， 小米: 150g， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 蔥花，大料: 少許， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 料酒: 適量， 糖: 適量
1土豆胡蘿蔔切片鋪在盤底
2腌制好的排骨碼在上面
3上面撒上泡好的小米
4撒上蔥花大料
放入蒸鍋，大火半個小時改中火，再蒸半個小時即可出鍋。本人建議用高壓鍋蒸半個小時。