原料

豬肉，蝦仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，鹽，味精，蔥花，香菜

步驟

1、豬肉打成茸，蝦仁切碎加些糖，鹽、味精、蔥花與一些生粉搓成小肉丸。 2、起一鍋滾水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可撈出置冰箱備用。 3、再滾煮過肉丸的湯水加冬瓜大火滾約半小時，加豆腐、冬菜再燒開片刻，回放肉丸大滾一下即可出菜。 4、吃前加蔥丁與香菜丁。