牛肉: 250g， 京蔥: 1根， 彩椒: 1個， 胡蘿蔔: 1根
1牛肉泡出血水之後切成方方的小塊，抓澱粉，料酒，生抽，抓勻腌制一會
2彩椒，胡蘿蔔切好，放在一邊
3京蔥切成一段一段
4先放油，炒牛肉，放點醋 牛肉炒的差不多，放胡蘿蔔和彩椒 放點水，胡蘿蔔要炒軟 最後放京蔥 然後放澱粉調好的水 收汁
1.可以放一點黑胡椒粉 2.這道菜比較溫和，可以不放辣椒 3.洋蔥也可以放，我忘記買了，洋蔥和彩椒一起放下去 4.這道菜主要吃菜，牛肉可以不放很多
