原料
牛肉500克，番茄2個，白心土豆1個，洋蔥半顆，胡蘿蔔1個，包心菜1/2半，洋蔥2片，大蒜3瓣，山楂2個，麵粉50克，黃油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食鹽
步驟
1.【準備過程】 2.牛肉洗凈，切成大小均勻的小方塊 3.番茄洗凈，切成小塊 4.白心土豆洗凈，去皮後切成小塊 5.洋蔥洗凈，切成小片 6.胡蘿蔔洗凈，去皮後切成小塊 7.包心菜洗凈，用手撕成大小合適的小片 8.【製作過程】 9.牛肉洗凈，切成大小合適的塊 10.將切好的牛肉塊泡入清水中，浸泡30分鐘泡去血水，用清水沖洗乾淨 11.湯鍋內放入清水，放入牛肉塊、洋蔥2片、大蒜3瓣和山楂2個，大火燒開轉中火蓋蓋燜制1小時至牛肉熟 12.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化 13.放入洋蔥片爆香 14.將炒好的洋蔥片倒入已煮好的牛肉湯鍋中，文火煮開 15.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化 16.放入胡蘿蔔塊，煸炒30秒 17.放入土豆塊，繼續煸炒30秒至土豆脫水 18.放入包心菜，繼續煸炒至蔬菜脫水 19.將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋中，用文火燉至蔬菜熟，加入食鹽、白糖、黑胡椒粉調味 20.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化 21.放入番茄塊，翻炒至番茄出汁 22.倒入1/2瓶番茄沙司 23.翻炒至出紅油 24.將炒好的番茄醬汁倒入湯鍋中，文火煮開 25.將牛奶倒入湯鍋中，文火煮開 26.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化 27.放入50克麵粉 28.小火反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃 29.將炒好的麵粉趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右即可
