原料
一，大米，小米: ， 皮蛋: ， 瘦肉丁: ， 鹽: ， 二，胡蘿蔔: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 蔥: ， 胡椒粉:
步驟
1大米小米洗凈，加入平時蒸飯多一倍的水。
2瘦肉用沸水煮煮去腥，然後切成丁。
3將瘦肉丁加入米中，適量加點油，我是放電壓力鍋里煮的，調到煮粥檔。
4皮蛋切丁，粥煮好後，放入皮蛋丁加適量鹽攪拌，皮蛋瘦肉粥好了。
5雞蛋麵粉加水調成稀糊糊。
6胡蘿蔔切細絲，過油鍋炒炒，放入麵粉糊里，加鹽，蔥，胡椒粉攪勻。
7鍋里加少量油燒熱，倒麵粉糊攤平，一面煎好後翻另一面煎，胡蘿蔔雞蛋軟餅OK了！
