細砂糖: 25g， 鮮奶油: 50g， 水麥芽（水飴）: 8g， 榛果/核桃/杏仁等個人喜愛的堅果: 20g
1除了堅果的所有材料放入厚底鍋中
2以中火加熱，並用矽膠刮刀進行混拌。加熱至呈咕嘟咕嘟的沸騰狀態。
3為避免燒焦邊混拌邊進行熬煮。熬煮至液體呈半透明並產生濃稠狀態 熬煮到下個步驟圖色澤表C的顏色時加入所有堅果
4當液體產生濃稠狀態時，在水中滴入兩到三滴以確認其硬度。可以凝結成固體形狀，但以指尖拿捏時會被捏破的程度，即可熄火。附一張圖，是為了沒有溫度計的人，可以通過看顏色來區分。
5倒入模型中
6將模型放入冰水或冰箱中冷卻凝固
7用刀子劃入生牛奶糖與模型之間，倒扣並輕敲模型，即可取出生牛奶糖
8分切成自己喜歡的大小