原料

麵條: 100g， 綠葉菜: 適量， 鹽: 2g， 味精: 1g， 辣椒油: 8-10g， 花椒粉: 2g， 雞油: 1g（如無可以換成適量色拉油）， 醬油: 2-3g（目的是為了給麵條上色）， 醋: 1-2g（目的是提香，但卻不能吃出醋味）， 蒜末: 少許， 蔥花（小蔥最好）: 少許， 芹菜莖切成沫: 少許， 開水（麵湯）: 15g

步驟

1將所有佐料放入碗中，然後將開水倒入佐料碗，將佐料攪勻

2開水下麵條，兩開（根據麵條的耐煮程度而定）後放入準備好的青菜，焯到青菜斷生，將麵條和青菜一起撈起放入佐料碗中

3將麵條和佐料拌勻，開吃