蜜豆雙皮奶

原料

全職牛奶: 400ml, 雞蛋清: 2個, 蜜豆: 隨意, 糖粉: , 砂糖:

步驟

1用量杯倒入400ml牛奶

2上鍋蒸10分鐘

3雞蛋清取出,加入砂糖和糖粉攪拌均勻。

4蒸好的牛奶晾涼,就會起皮。用小刀劃開,將牛奶倒出,留一點在裡面,以免奶皮干在碗上。

5將蛋液倒入牛奶裡面,攪拌均勻。

6將蛋奶液緩緩倒入原來的碗,讓奶皮浮在表面。保鮮膜覆蓋再蒸10分鐘。

7蒸好,加入蜜豆。想吃冷的冷藏一下。


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