雞蛋: 2個， 醬油: 3勺， 胡蘿蔔: 1根， 豆腐乾: 1片， 土豆: 1個， 青椒: 1個， 麵條: 適量， 洋蔥: 半個， 蒜: 3瓣
1所有的材料
2雞蛋打散，胡蘿蔔青椒豆腐乾切成條，洋蔥和蒜切碎，土豆在水裡泡一下去澱粉。（也可以用別的自己喜歡吃的蔬菜）
3面在鍋里煮到冒小氣泡（一會兒要炒不用完全煮熟），然後再煮30秒撈出來過涼水，濾干水
4熱鍋熱油，先炒蒜和洋蔥
5再把雞蛋倒進去劃拉著炒碎
6把其他的蔬菜，豆腐乾放進去炒，這個時候可以少放一點鹽
7菜熟了放面進去，加入適量醬油，鹽，把面的顏色炒均勻
8(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦，完成！
面儘量買粗面，炒的時候鹽和醬油不要放多了，可以少量多次嘗嘗味道，完成後加點醋拌著吃味道更好。