媽媽的刀削麵

原料

刀削麵: , 青菜(我用的豌豆尖): , 黃豆芽: , 雞胸肉: , 郫縣辣豆瓣: , 澱粉: , 生抽: , 料酒:

步驟

1雞肉切丁,用澱粉,少量油,生抽,料酒抓勻腌十分鐘。

2熱鍋涼油,加辣豆瓣炒均勻,放入雞肉,大火快速炒斷生。

3燒開水,煮麵條,半熟的時候加入豌豆尖和黃豆芽一起煮。煮好稍微帶點湯,鋪上雞肉,拍照。

4拍完照,可以吃了!

小技巧

最後加點生抽,醋,麻油拌著吃也不錯?


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