豆角: 300g， 番薯: 一個， 麵粉: 100g， 玉米澱粉: 100g， 韭菜: 2一3根， 植物油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量
1豆角，番薯，洗凈切段，盛盤待用
2將麵粉，玉米澱粉混合，加水，攪拌至小疙瘩狀
3炒鍋加熱後，加入適量植物油，再依次加入韭菜（蔥，蒜也可以），豆角，番薯翻炒，加入適量生抽上色，炒出香味後，加水至淹沒豆角番薯，蓋好鍋蓋，燜約6一7分鐘
4待豆角番薯半熟後，加入適量鹽攪拌入味，再加入之前拌好的玉米面粉小疙瘩，加蓋燜五分鐘
5至豆角番薯小疙瘩都熟後，關火，攪拌均勻盛盤，此時香甜可口的豆角番薯蒸疙瘩就呈現在你面前了，趕緊享用吧！