烏冬面: 包， 洋蔥: 個， 生抽: ， tariyaki醬油: ， 包菜: ， 無骨雞腿肉: 2-3隻
1雞腿肉洗凈，瀝干，切豎絲，用生抽，白糖，黑胡椒粉，料酒腌制半小時上。菜類切絲。
2炒鍋炒雞絲變色，烏冬面過沸水煮散。盛出雞絲留底油炒菜，並放進烏冬面炒勻，放進雞絲，倒醬油一點點，耗油一點，teriyaki醬油和其他醬適量，注意不要咸。出鍋。
3肉絲可以用牛肉絲，烏冬可以用河粉