原料
米: 根據自己煮粥習慣（我家一鍋1桶半的米就可以了，不稀不稠）， 牛肉: 看自己喜好添加，只要不是整鍋肉就好了， 雞蛋: 1個到2個都可以， 小蔥: 適量（依口味定）
步驟
1我選的是東北米，煮出來比較粘的。 可以先把米泡一晚，但是很多時候我睡前也不知道自己第二天吃什麼的，so……直接加水進電飯鍋煮我覺得也是可以的，自己吃嘛，沒有太高的標準～
2牛肉是黃牛肉。 切薄片，放點料酒，放點耗油，放點雞精（不吃雞精的可以忽略），拌勻。 加入少許生粉，拌勻。 放置15～30分鐘，腌一下入味。
3將小蔥切碎，放在一邊待用。
4磕好雞蛋待用。（因為烘焙剩了不少蛋黃，就放一起了。有點激動，所以雞蛋被我neng碎了～哈哈） 我這碗蛋黃比較多，膽固醇粉高～大家可不要學我～
5粥熟爛了，就可以放牛肉了。（有些孩紙喜歡有口感，一粒粒那種粥，也是可以的，根據自己喜歡，只要粥熟了就可以。） 可以大概燜個7、8分鐘。燜太久牛肉就老了～ 放少許鹽，放少許雞精（如果不吃可以不放），放少許白鬍椒，攪拌一下。 還可以根據個人口味加一些橄欖油或者香油噢！
6其實這個時候就可以斷電了， 把雞蛋放進去，讓它慢慢窩進粥里。用餘溫讓雞蛋變熟。這時候的雞蛋是相當嫩的。（不好意思，手抖，窩丑了～） 如果馬上吃的話，可以用筷子順時針劃開，就可以看見雞蛋一絲絲的延展開來。 撒上蔥花，攪拌一下。
7一鍋美滋滋的牛肉粥就誕生了～ 噔噔蹬蹬！ 額，光線不太好，只能這樣了……?
小技巧
每家的電飯鍋都不一樣，只要確保粥熟了，可以自己調整粥的口感。像我這樣的懶人基本都是等它自己滅燈的，哈哈。 雞蛋放進去就不需要燜了，不然太熟了會比較影響口感，而且熟雞蛋就劃不開了。如果不放心可以看到它稍稍掛白絲了之後再食用。
