茯苓粉: 100g， 麵粉: 400g， 嗆面用的粉: 150g， 糖: 5g， 牛奶: 100g， 酵母粉: 7g， 水: 200g
1茯苓粉很吃水，如果和面以後水不夠還可以再加。
2酵母放到水裡，十分鐘起泡沫以後倒進麵粉和進去。
3然後發酵兩個小時，發到兩倍大，把嗆面分次合進去，嗆麵粉就是白麵粉，但這樣和完了很勁道。
4加了茯苓粉的饅頭香的很，好吃，放到熱鍋里再進行第二次醒發25分鐘，然後開鍋以後蒸30分鐘。
很簡單。