菠蘿椰子雪花酥

原料

棉花糖: 150克, 小葫蘆餅乾: 150克, 黃油: 50克, 奶粉: 25克, 菠蘿椰子粉: 50克, 果乾: 50克, 花生碎: 75克, 雪花粉: 16克

步驟

1準備好材料

2把棉花糖,果乾剪成小粒備用,奶粉+菠蘿椰子粉均勻備用

3備一個不粘平底鍋,倒入黃油小火融化

4再倒入剪好的棉花糖,小火融化,融化好後關火

5把混合好的菠蘿椰子奶粉倒入鍋中,攪拌均勻

6再果乾和花生碎倒入混合均勻

7再把小葫蘆餅乾倒入混合

8千絲萬縷的纏繞,把小葫蘆餅乾包裹進去,鋪上矽油紙整形

9整形厚度混勻為止,方正點好切割

10均勻撒上菠蘿椰子粉(雪花粉)正反兩面均勻沾上

11撒完雪花粉後,晾涼會轉移到砧板上開始切割

12切割時候你會看到漂亮的切面就是雪花酥的效果

小技巧

菠蘿椰子粉不是無糖型,有點偏甜,可以採購無糖型的椰子粉 熬棉花糖時候,融化的差不多就關火,繼續加熱糖會變的硬 千萬不能用酥脆的餅乾,不然千絲萬縷的時候就碎的一塌糊塗


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