火腿絲: 一小塊， 肚絲: 半隻， 胡蘿蔔絲: 半根， 香菇絲: 2隻， 筍絲: 半根， 香蔥: 2根， 姜: 3-4片， 雞高湯: 一大碗， 鹽: 適量
1把所有的材料準備好，主料切成細絲準備，香菇用乾的鮮的都可以
2雞高湯放入鍋中預熱，這裡用的是雞和豬肚的高湯，預熱好後放在一邊備用
3另起油鍋，蔥姜煸香
4先放入火腿絲，稍微煸炒一下
5再放入肚絲，煸炒
6接著放入胡蘿蔔絲
7香菇絲，一起煸炒
8最後放入筍絲，煸炒出略有香味即可，不要很久，否則筍絲和胡蘿蔔絲就會失去口感，因為之後還要煮
9把煸炒過的材料倒入之前預熱好的高湯里
10加入一碗水，和少許鹽調味，鹽不要多，用完火腿絲是鹹的
11大火燒開後，小火煮五分鐘即可。就可以出鍋吃辣！可以再加入一小勺白鬍椒粉，更加提鮮。出國自然色澤金黃，我每次可以一喝一大碗，連鍋端
1.材料可以根據自己的喜好有更改，比如不喜歡肚絲的可以不放換成肉絲 2.高湯可以用任意喜歡的高湯，也可以用買的現成的 3.有需要改進的地方請多多提出