大雞腿: 1隻， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 2根， 鹽: 適量， 咖喱: 適量， 雞蛋: 1個
1雞肉切塊，用鹽和雞蛋清腌制十分鐘。（朋友做客，沒有來的急照過程，下次補上）
2胡蘿蔔，土豆削皮切塊。
3熱鍋，倒油，將腌制好的雞腿肉炒至白色
4將胡蘿蔔土豆倒入繼續翻炒，3分鐘左右。（吸收一下油即可）
5倒水，多倒點水，放入四塊咖喱塊，少量鹽，小火慢燉十多分鐘。
6大火收汁即可出鍋