黃瓜: 3根， 鹽: 5g， 白醋: 20g， 雞精: 2g， 香油: 5g
1黃瓜洗凈，去皮
2用刀背將黃瓜拍碎，斜切成塊
3調入鹽、雞精、白醋、香油拌勻即可裝盤
黃瓜要挑選不是很粗的那種，大約3厘米即可。 挑選時不要一味選擇直直的那種，彎些的更好！據菜農說現在有一種藥，噴洒後一夜彎彎的黃瓜就會變直！----寧可信其有，不可信其無，是不？ 黃瓜洗凈後要颳去外皮，否則影響口感，最重要的是去掉表皮的農藥殘留，對健康有利。