原料
壽司米(普通米也行,口感問題): 500g, 胡蘿蔔: 一根, 黃瓜: 一根, 白醋: 適量, 白糖: 適量, 鹽: 適量, 大根條: 適量, 雞蛋: 兩個, 牛油果: 半個, 白芝麻: 適量, 火腿腸: 一根, 肉鬆: 適量, 泡菜: 適量, 沙拉醬: 適量, 醬油: 適量
步驟
1材料,米飯煮好,稍稍晾涼一點50度左右,加炒制過的芝麻和拌好的壽司醋(醋:白糖:鹽=10:3:1),拌一下嘗一下,不要放太多自己覺得合適就行,火腿,青瓜,胡蘿蔔切條,胡蘿蔔加點油用水煮軟
2雞蛋打散加鹽適量攤成蛋餅
3蛋餅切條
4牛油果去皮切片
5壽司帘子用保鮮袋套起來,開口朝前
6放一片壽司海苔
7碼上飯,如果粘的話在手或者飯勺上粘點壽司醋,如果想做反卷,就把米飯一面朝下,海苔面朝上
8在距離下緣4厘米出碼上想要的材料
9靠近自己一側的帘子包住所有材料捲起來,第一圈,帘子包住所有材料有稍稍用力卷實
10然後抬起帘子繼續將壽司往前卷,要卷緊了
11卷好後,再次用帘子將壽司卷包起來,壓緊一點,太用力會爆掉
12卷好了,不過忘拍了,這個是反卷的圖
13用刀切成均勻片,如果粘,加點醋水
14切好了
15可以擠上沙拉醬,番茄醬
16還可以放上牛油果片,擺盤,完成!可以蘸芥末醬油吃