芋頭: 1個， 豬肉: 約半斤， 蔥姜蒜花椒八角辣椒: 適量
1豬肉切小塊，放鹽、醬油、醋、料酒等腌制半小時。芋頭切稍大點的塊狀，準備好蔥姜蒜。
2鍋中加油，熱後倒入姜蒜八角花椒辣椒，炒出香味。然後放入肉翻炒一會兒。
3再放入芋頭一起翻炒。然後加清水、鹽、味精等再稍微燜一會兒。
4起鍋，將所以食材全部倒入高壓鍋，再燜15分鐘左右。香香糯糯的芋頭燜肉就大功告成了！
光顧吃了忘了拍成品，封圖是網上找的，品相蠻相似的