豬腎: 一個， 豬肉: 若干， 香菜: 若干， 筒骨: 一根
1按正常程序煮米飯。
2用筒骨煮高湯。
3把米飯倒進高湯里熬粥。熬到米粒的綿爛一點。加入豬腎，豬肉，煮熟後撒上香菜，胡椒粉。
豬腎可以先用鹽水浸泡，以去除豬腎的那種氣味。