木耳: 一把， 尖椒: 兩根， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 鹽: 少許， 糖: 少許， 醋: 少許， 香油: 少許， 雞精: 少許， 花椒油: 少許
1將木耳用停水泡上半天！讓木耳發起來！清洗乾淨後，燒開水燙一下木耳！燙好後迅速放到涼水裡！
2清洗尖椒！(圓的長的那種最好)將尖椒切丁，胡蘿蔔和黃瓜切絲！拍幾半蒜剁碎！
3撈出木耳放在容器里！尖椒丁和胡蘿蔔絲，黃瓜絲，蒜沫放到容器里！加鹽，糖，醋，雞精，香油，花椒油(有專門賣的！買不到也沒關係，將花椒放到碗里，鍋里燒些油，油熱後倒入碗里，花椒油變出來了)，將所有調料攪拌開一盤爽口的涼拌木耳就成功了！