番茄: 適量， 空心菜梗: 適量， 青辣椒: 適量， 油，鹽: 適量
1番茄，空心菜梗（菜尖和葉子可另做菜），青辣椒（必須有辣味的才好吃），切丁
2熱鍋放油，先下辣椒略炒，再下空心菜梗翻炒幾下，最後加番茄丁快速翻炒至剛剛斷生，加鹽起鍋裝盤。
3自然熟透帶有酸味的番茄尤其適合，除了鹽不用加其它調料，酸酸辣辣，開胃爽口，每次有這道菜，家人都要多添一碗飯?
怕辣的，可以辣椒切絲，只取其清辣味，炒後挑撿出來。 瓜藤尖尖替代空心菜梗也很好吃哈。