原料

豬脆骨500g, , 輔料, , 青尖椒1個、紅尖椒1/2個, , 小紅辣椒2個、洋蔥1/4個, , 蔥1/2根、姜三片, , 蒜2瓣、豆豉1大勺，豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺:

步驟

11. 豬脆骨用清水洗凈；鍋中燒水，水開後放入脆骨； 焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫；

22.青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段； 準備豆豉和六月鮮豆瓣醬；

33.鍋燒熱，放少許橄欖油；待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香；

44.放入豬脆骨翻炒；炒至變色，放海鮮醬油；翻炒3分鐘，加入豆豉；放入青紅椒和洋蔥，繼續炒2分鐘；加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。