牛肉糜: 600g， 干辣椒: 適量， 生薑末: 適量， 蒜末: 適量， 生抽: 適量， 白砂糖: 適量， 豆瓣醬: 200g
1牛肉打成肉糜，生薑蒜打成末，在牛肉糜中加入適量的料酒、生薑蒜末、生抽和糖，量根據自己口味來加，腌制半小時
2干辣椒用料理機打成粉，起油鍋，倒入腌制好的牛肉糜入油鍋翻炒，七分熟時加入干辣椒粉，將辣椒粉與牛肉糜充分炒勻
3加入準備好的豆瓣醬小火翻炒，讓牛肉與豆瓣醬充分融合，最後撒上白芝麻，牛肉醬就製作完成了
4待牛肉醬涼透後，裝入洗凈晾乾的玻璃瓶中，因為沒有添加適合防腐劑，所以請放冰箱冷藏