原料

椰絲: 80g， 椰絲: 10g（沾表面）， 奶粉: 20g， 低筋麵粉: 20g， 蛋白: 2個， 細砂糖: 50g

步驟

1將椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖混合均勻。倒入打散的蛋白（用筷子打就行）。用手攪拌均勻，成為一個均勻的麵糰。

2取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5cm的小球。把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻沾上椰絲。

3將搓好的小球放入烤盤，送進預熱好的烤箱。150°C，25分鐘左右。

4烤好的椰絲球，外表香脆內部酥軟。