開心果醬: 少許， 黃瓜: 一根， 筍絲: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 蘋果醋: 少許
1筍絲焯過沖涼瀝干
2開心果醬用蘋果醋一點點的加入調勻，蘋果醋可按個人口味調量
3黃瓜、胡蘿蔔去皮切絲
4所有菜絲放開心果醬汁拌勻即可
因為開心果醬本身有鹽，所以菜里沒有另外放鹽。 開心果醬做法：開心果仁、橄欖油一點、鹽少許，用料理機打成醬即可。 若現吃，可以將橄欖油直接換成水，也可以換成別的果仁，比如腰果、美國大杏仁什麼的。