大米: 半碗， 糙米半碗: ， 阿根廷大紅蝦: 三隻， 芹菜: 五根， 香菜: 一把， 薑絲: 少許
1蝦去掉蝦線，腮，洗凈，蝦頭留著，也可以用明蝦，基尾蝦等各種蝦，放料酒浸泡去腥。
2大米，糙米洗凈，放砂鍋，倒入沒過米三分之二的水，大火燒開，轉小火慢燉。
3薑片切細絲，芹菜切碎備用
4粥煮至米開花，放蝦，薑絲繼續煮，至粥濃稠，關火，放入芹菜葉即可，吃的時候還可以按個人喜歡加香菜末。