菠菜: 適量， 麵粉: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 清水: 適量
1菠菜榨汁放點鹽，和面一小塊，白面放鹽和面一小塊，待用
2用檫洋芋檫檫 檫後在用刀子剁碎，放入盆中調味。放入鹽，姜，花椒，雞精，蔥花，香菜，油，（調料根據自己口味適當增減）
3面干成如圖所示捏口，
4壓平，干開，包成自己喜歡的樣子就可以入鍋了，可以水煮，奕可以蒸，個人習慣蒸熟吃，也可以蒸包子。
5瓜餡，有點微甜，因為本身瓜帶甜味。不喜歡吃微甜的人就不要做了，?
建議餡料重點好吃，突出咸。