原料
榨菜: 半包， 煙肉: 數片， 粿條: 一人份， 生菜: 100g， 蒜蓉辣椒醬: 一勺
步驟
1生菜洗凈，煙肉切條備用
2用水壺燒一壺水，倒入鍋中，大火，但不用水完全開就可以放粿條，煮至粿條變軟，出鍋備用，鍋水倒掉稍微洗一下鍋
3煙肉下鍋中火稍煎（稍微肥一點的不用放油），待煙肉出油後，放入半勺蒜蓉辣椒醬，燒至香味出來後放半包榨菜，翻炒，出鍋待用
4不用洗鍋，加入水壺燒好的水，大火，放入洗好的生菜，兩分鐘後放入煮好的粿條，一分鐘後連湯一起倒入大碗中
5再在碗里放上煮好的榨菜肉絲就可以了！簡單快捷美味
小技巧
用水壺燒水會比較快哦！ 生菜不煮太久會比較脆！ 榨菜和煙肉加蒜蓉辣椒醬已經夠咸和夠甜了，就可以不加糖和鹽啦 想要味道重一點的也可以不要湯，直接拌，也很好吃！！
