原料

豬血、豆腐、、料酒、鹽、胡椒粉。

步驟

1、豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用； 2、熱鍋入油，油溫後下綽過水的豬血、豆腐滑炒； 3、烹料酒去腥，倒入高湯，加鹽、胡椒粉調味； 4、大火煮開後灑入香菜末即可。