粘米粉: 100克， 生粉: 50克， 水: 280克左右， 雞蛋: 兩隻， 肉末: 一勺， 醬油: 兩勺， 生粉（調製醬料用）: 5克， 水（調醬料用生粉）: 隨意
1粘米粉加生粉加水攪拌。另外取一個碗打入全蛋攪拌開。
2蒸盤刷一層油，倒入挑好的漿，加點雞蛋，蔥花可加可不加。水燒開上鍋蓋蓋子蒸五分鐘，後面的以此類推..做好的放一邊待用。
3做醬料：熱鍋加油倒入肉末（可加蒜末）煎一會，加兩勺醬油，再用5克左右生粉兌水倒入鍋中，半分鐘後拿碗裝起。
4最後把碗里做好的醬料淋在做好的腸粉上即可，噹噹噹噹~開始享受美味吧！
1.蒸的時候稍微蒸厚一點點會比較好吃，太薄的口感欠佳。