原料

番茄: 3個， 胡蘿蔔: 4根， 牛肉: 一斤， 土豆: 3個， 洋蔥: 一個 (按個人喜好)， 甜椒: 1~2個， 水: 適量

步驟

1冷水下牛肉，煮開去腥。將牛肉洗凈切塊

2番茄，胡蘿蔔，土豆均滾刀切塊，洋蔥切塊

3煮鍋中放入所有材料，加水漫過即可。

4加少量鹽和生抽促進番茄出味道，大火煮開，然後文火2小時慢燉。（或者可以用高壓鍋20分鐘快速壓成）

小技巧

1. 蔬菜可以按照自己的喜好選擇分量，只要保證番茄夠多夠味即可。 2. 牛肉可以選擇牛腩或者牛骨頭 3. 事後可以加入粉絲，或者配麵條 / 米飯。