洋蔥: 1個， 料酒: 1勺， 青椒: 1個， 鹽: 2克， 澱粉: 1勺， 雞蛋清: 1個
1加入料酒、生抽、蚝油、雞蛋清、澱粉、鹽腌制二十分鐘。
2把洋蔥、青椒切成丁，生薑、大蒜切末
3鍋內放少許油，加入生薑末爆香放入魚塊翻炒均勻，加入少量鹽和生抽出鍋。
4把鍋刷乾淨後，放點油，油熱時加入生薑末，大蒜末，辣椒丁和洋蔥丁爆香後放入適量的鹽和炒好的魚塊出鍋。
5巴沙魚塊是一種海魚，在大型超市冰凍的櫃檯有售，適合想吃魚又怕被魚刺卡的老年人。
你也可以不放澱粉腌制。