原料

百香果: 5kg

步驟

1洗凈對切。

2過篩去籽。

3裝袋標註日期後冷凍，可保存3-6個月。

小技巧

1. 裝入冰袋冷凍，用多少拿多少，不僅取用方便，而且可以防止果汁發生沉澱。如果用一般的保鮮盒儲藏，果汁在冷凍過程中會上下分層，導致濃度不均勻。 2. 如果覺得用濾網比較費時，也可用紗布袋過濾果汁。 3. 過濾剩下的百香果籽加入適量砂糖，小火煮沸，邊煮邊攪至粘稠（10-15分鐘），然後倒入玻璃容器中晾涼後冷藏，可做果醬亦可兌水直接飲用。